Amoureuse de gastronomie, passionnée par la création culinaire, j’aime revisiter les plats qui ont bercé mon enfance de par mes origines vietnamiennes et antillaises. J’aime découvrir, m’inspirer de ce qui m’entoure, de l’ailleurs, m’approprier les autres cultures, les horizons différents, et rajouter ce petit quelque chose qui fera la différence. Aujourd’hui, je me professionnalise dans le service de traiteur évènementiel mais aussi pour les particuliers. Ma première collection de mises en bouche salées-sucrées mêle saveurs et senteurs exotiques grâce à la richesse et aux subtilités aromatiques d’épices qui vous transportent vers des expériences gustatives inédites. Fruits et légumes sont de saison, car bien meilleurs en goût, mais aussi moins riche en sel, en lipide et en sucre que des produits surgelés ou déjà préparés. Ma cuisine privilégie également des matières grasses d’origine végétale variées (tout en en limitant l’utilisation), plus saines, ainsi que les produits riches en Omega 3, dont les vertus pour le coeur ne sont plus à démontrer. N’attendez plus, venez découvrir sur mon site et via ma page facebook les créations culinaires et les plats traditionnels revisités qui, je l’espère, émerveilleront vos papilles gustatives ! Au plaisir de « cuijiner » pour vous très bientôt ! Justine N.